HOT ! 津本式包丁　速攻130

自分で使おうと考えていましたが今の手持ちの包丁で足りたので出品します。津本式公式オンラインより購入しました。開封しましたが使わずじまいでした。新品ではありますが素人の保管なので未使用に近いとしてあります。状態を気にする方はご遠慮頂けたら幸いです。以下公式ページより津本式包丁180の小型バージョンの位置付けではなくて、どちらかと言うと「アジを100匹捌く」ならこちらを優先するでしょう、という性格の包丁です。初期の切れ味は素晴らしいのですが、実はその切れ味のままでアジを100匹捌くと、普段使われている180より絶対に遅いです。切れ味が少し鈍ってきたくらいが、速攻の本領発揮になります。砥石は#1,000だけで大丈夫です。小魚をたくさん仕立てる方にピッタリです。アジを捌く小出刃より、僕はこちら推しです。刃渡りは130mm。ハンドルは180と同じハンドルです。普通、小さくなるとハンドルまで細くなりますが、ハンドルが細いと何となく不安定で、僕は長時間握っていて気持ち良くありませんでした。なので、あえてこちらにしました。魚を仕立てるだけの人にも実は良くて、アサシンナイフ的な使い方もできます。500g（30〜40cm）までの魚が中心の方は、ぜひ。速攻130は年間製造本数が極端に少ないので、チャンスがあれば逃さないように！全長：245mm刃渡り：130mm元厚：2mm重量：140g鋼材：モリブデン特殊鋼(aus-8)ハンドル材：POM樹脂津本式堺孝行青木刃物。de Buyer 銅製両手鍋 IH対応　20cm。T*O様 [高鳳　和包丁]　柳刃包丁 　刃渡　約320mm。新品未使用！保管品 アサヒ軽金属 ゼロ 活力なべ 5.5L 圧力鍋 IH対応。未使用　業務用　かき氷機。IMONOPAN 26 set 2ハンドル フライパン。鰻裂き包丁。【新品】 杉本牛刀 240mm 専用ケース付き。☆新品☆ Amway クィーンクック 大・中フライパン2点セット。特選京鰆【業務用サイズ】桐まな板　特大サイズ1000×500×30　サワラ。つば屋　牛刀薄口30センチ。未使用！WMF ヴェーエムエフ 圧力鍋 4.5L,3L セット ステンレス蓋。クリステル　中華鍋　24cm ハンドル。STAUB ストウブ アーティチョーク ココット。美品　ラギオール　Laguiole en Aubrac ソムリエナイフ　天然石。木屋 コスミック團十郎 出刃。鉄瓶　南部鉄器　新珠肌　1.5L。【未使用】Fissler 両手鍋 20cm プロフィコレクション